비전

• 맛에 풍요를 더하는 제빵전문인 양성
• 맛에 건강을 더하는 제과전문인 양성
• 맛에 여유를 더하는 커피전문인 양성

교육목표

• 시대열정과 창의력을 갖춘 인성교육과 과학적이고 체계적인 실무교육을 통해
  외식산업 트렌드를 창출할 식품산업전문인 양성

인재상

• 라이프케어 식품산업전문인
• 열정과 창의력을 갖춘 성공인

실무교과

제과⋅제빵실습, 슈가크래프트, 케익데코레이션, 초콜릿및설탕공예실습, 디저트실습, 냉동빵실습, 브런치실습, 화과자 및 병과실습, 커피추출 및 커피기계운용, 커피음료 우유스티밍, 에스페레소커피음료제조, 바리스타실습, 식음료실습, 푸드스타일링, 현장실습

이론교과

제과제빵제조이론, 커피이론, 식품과영양, 식품가공저장학, 식품위생및법규, 서비스실무, 구매및원가관리, 창업매장관리

주요 자격증

제과·제빵 기능사, 제과·제빵 산업기사, 제과기능장, 케이크디자이너, 초콜릿마스터, 베이킹마스터, 바리스타1급2급, 조주기능사, 떡제조기능사

진로방향

호텔, 외식산업체, 제과제빵업체, 대기업, 리조트, 단체급식소, 사회복지시설, 교육기관(문화센터⋅요리학원⋅복지회관), 공무원, 진학

연락처

• 학과 사무실 : 053-749-7152
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